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早餐店经营方法,学会这三招,让你营业额翻倍涨!

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早餐店经营方法,学会这三招,让你营业额翻倍涨!

发布日期:2017-03-13 作者:百姓面点 点击:

早餐店生意的好坏直接决定创业者的生存问题。

百姓面点从2005年成立,到现在已经是第12个年头。这期间,我们培养出大批的面点技术人才,帮助成千上万个家庭走上致富的道路。

二十年开店经验告诉你,早餐经营需要做到以下三点!

1
开放式操作

最近就有很多学员问我:老师,我们做出来的包子又柔软又有嚼劲,馅儿还那么好吃,怎么让别人相信我做的都是纯天然的健康产品呢?

很简单,你做给他看不就是了!店面最好选择透明开放式装修,能让顾客看到你包包子的整个流程!

早餐店是长久生意,赚的就是回头客,人口相传,口碑也就在无形中传递出来了。

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想要把生意做好,在食材上绝不能偷工减料。

浙江的韩学员就是去年开的早餐店,门面就在他们小区。我告诉他每天都定时定点的当众剁馅儿,世人都有好奇心理,几十个人围在一起观看,既做了广告,又能让顾客吃得放心。果然,不到一个月,他家的生意好得不得了,比起别家的包子,他家还稍贵一点,但别人就愿意买他家的。

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2
做好营销活动

肉类包子的利润基本在60%-70%之间,要想在原有的基础上生意更好的话,还得用一些巧方法!

既然你都开早餐店了,那是不是也得附带着豆浆和粥类的产品呢?

养生粥和养生豆浆已经成为时下最热门的早餐项目,顾客在购买的时候,往往都会搭上一杯,而它们的成本一般也就在0.1-0.2元之间,可以说,它们才是早餐中利润最大的!

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如何利用好这些产品呢?有个很好的方法:直接送包子!

是的,你没看错,就是买一杯豆浆送一个包子,养生类豆浆(红枣、枸杞、花生等)营养全面,口味醇正,在市场中特别畅销,通过这种方式来吸引顾客,到后面人越来越多,营业额自然也就上去了!

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3
做特色产品

随着时代的改革,顾客的需求不断变换,在市场竞争中,他们追求有特色、口感好并且美观的产品。

是时候推出养生类特色DIY产品了!

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蔬菜生煎包、双色馒头、蝴蝶花卷、美味奶黄包、天津灌汤包、破酥包、流沙包、创意DIY,从视觉和味觉上给顾客多重享受。

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一万个人有一万种方法,当然,早餐店的经营方法万变不离其中,只有你想不到,没有我们做不到!

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联 系 人:周老师  



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