新闻分类

培训项目

联系我们

企业名称:重庆百姓面点培训中心

联系人:余老师

电话:  023-65551714

手机:13608398952 

Q Q:3365653211

网址:www.cqbxmd.com

地址:重庆市沙坪坝区大学城南路富力城二期【虎溪车站旁】

灌汤包的做法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

灌汤包的做法

发布日期:2018-09-28 作者:重庆百姓面点 点击:

  在当前的创业市场中越是看起来非常普通的产品,却能够给投资商带来非常高的收益。比如,许多的投资商在了解了市场的需求之后,都会选择开一家灌汤包培训学校。在开店之前一定要提前了解灌汤包是怎么做的,掌握相应的制作技术,才可以非常轻松的开店。现在哪里可以学做灌汤包?想学习制作灌汤包其实非常的简单,下面就让小编来向大家具体介绍一下学习灌汤包的方法。

  

  材料

  

  原料:新鲜猪皮500克,冬瓜600克,鱼糁150克,火腿30克,黄瓜皮30克,鸡蛋皮1张,生姜25克,大葱50克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量,葱叶、红樱桃各少许。

  

  制法

  

  1.猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻,然后将其修切成直径为2厘米的圆球,共12个。 2.冬瓜去皮,切成15厘米见方的大块,再片成大薄片,共12片,放入盐开水中浸泡约10分钟;火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝;葱叶入沸水锅中焯一下,撕成细丝;红樱桃剁成细末。

  

  3.将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉,再裹上一层鱼糁,然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝,将其包入浸泡过的冬瓜片中,再用葱叶丝捆扎成石榴包,并在上面点缀上樱桃末,即成水晶灌汤包生坯,入笼用旺火蒸约5分钟,取出摆入盘中。

  

  4.净锅上火,掺入少许鲜汤烧沸,调入精盐、胡椒粉、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。


        想了解更多的包子技术:www.cqbxmd.com

相关标签:灌汤包的做法,灌汤包的材料

最近浏览:

相关产品:

相关新闻: