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素馅包子做法的四个小窍门

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素馅包子做法的四个小窍门

发布日期:2018-11-24 作者: 点击:

怎样把一笼包子卖出更高的价钱

每天早上,无论是在居民楼附近还是在CBD,生意最好的莫过于早餐店,人来人往,络绎不绝,每个人都在寻找能够刺激味蕾的早点,能够打开一天的兴奋剂!包子作为中国优秀传统小吃,拥有着他与生俱来的优势,食色鲜香,能够迎合众多人的口味,也能卖出一份好价格,是很多餐饮创业人的首要选择!那么,有一些问题值得大家深思了,如何才能把一笼包子卖出好的价格!


在大型连锁品牌店,一个包子的价格可以卖到2到3块比单店的价格平均高出5毛至1块!所以我们可以得出结论:凡事还是讲究一个出身的,要想卖出一份高价格的朋友需要做一个好的品牌!


包子店不大,却也和其他的生意一样,需要用心去经营,生意才会蒸蒸日上。今天,为大家提供几个经营包子店的小技巧供大家参考。


开展买赠优惠活动


这种活动是比较常见的一种经营方式,比如包子买十赠一,商家既可以通过活动吸引顾客前来购买,又可以提高客单价,是一个一举两得的方法。


增加外带品种


包子店通常都是以热食为主,方便顾客食用,同时还可以通过增加可以外带的一些面食,比如粗粮包、杂粮馒头等面食,方便顾客带回家自己热着吃,从而增加店铺的营业额。


制作展示模型


为不同的馅种做不同的展示模型,模型可以让顾客更为直观的认识到包子的馅种构成,同时一个制作精美的模型还可以增加顾客的购买欲望。


周末在家,有时候大家会自己下厨房包点包子吃,对于包子馅,我们很多人都爱吃肉包子不爱吃素包子,其实我们只是不会做素包子,只要我们按照正确的方法做出来的素包子的味道是非常美味的,而且素包子还富含维生素c,可以有效地帮助大家预防多种疾病,今天吕记包子培训为大家带来4个素馅制作的小窍门,还有5个蒸包子的小窍门,学会了的话大家也都能在家里蒸出美味的素馅包子啦。


素馅做法的四个小窍门:

第一、拌馅时加油防出水


把主料切碎放入盆中,倒入少许食用油,轻轻搅拌一下,再把调好的其它材料拌进去即可,包之前再放适量盐。因为菜被一层油包裹,加盐就不容易出水了。


第二、加蛋清使素馅更“团结”


很多初学者做素馅包子、饺子时,馅特别容易散。在拌馅的时候,放一些蛋清,让馅有一定的黏度,就不容易散了


第三、葱姜碎过油更香醇


一般人做素馅葱姜碎直接加到馅里了,其实放入花椒油在锅里里爆香更香醇提味呢,不信你试试,呵呵!


第四、辅料虾皮、花椒不可少


虾皮和花椒看似很小的一部分,可在素馅里却起着举足轻重的左右哦,可以增加包子的鲜味,建议添加哦!


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