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重庆包子培训教你蒸包子的五个小窍门

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重庆包子培训教你蒸包子的五个小窍门

发布日期:2018-11-24 作者: 点击:

蒸包子的五个小窍门:


1.和面之前先将发酵粉用温水泡开,看到冒气泡,然后再倒入和面,这样做更能激发发酵粉的活性,让面团发的更快更好。


2.将馅料炒熟后再包,这是百战百胜的一步,馅料好吃,面又发的好,蒸熟的包子就一定好吃。


3.两次发酵也是包子成功的关键。第一次将面团和好,要在合适的温度下让面团胀大蓬松出大量气泡。第二次是包好的包子生坯,也要发酵胀大,这样才能保证包子的口感蓬松柔软。


4.素馅的包子,开锅冒大气后转中火蒸十分钟即可,面皮熟了就行。


5.关火后切记不要马上揭开盖子,不然温差大会让包子皮瞬间收缩,不好看了。得等个两三分钟,让锅内的温度稍降后再打开,这样才能保证包子的白胖形象。


好了今天的包子培训就到这了,学会了这些小窍门相信大家肯定能包出更好吃的素馅包子啦,大家可以周末的时候试一下哦


上架特色产品


每天可以制作一些特色的工艺面点,一些可爱的面食不仅可以为你的店制造更多的话题,让顾客更容易记住你,同时还能吸引小朋友的注意力,让小朋友引领大人前来购买。


构思一句宣传语


一句能打动人心的宣传语,不仅能让顾客更容易接受你,还能让你的品牌与门店更容易传播。


定制套餐


定制优惠套餐,让主打产品带动其他产品的消费,比如将豆浆与包子合在一起定制为一个套餐,既可以带动豆浆的消费,同时还可以加快结账速度,在早餐高峰时能创造更多营业额。


鲁迅先生说过:世上本无路,只是走的人多了便有了路。经营之道也是如此,也是在探索中摸索出来的,经营之道更多的是在于创新,一次次的小创新可以让你一点点的超越你的对手。


我们又能够通过生活观察到,在某些路口附近,或是“交通要隘”有那么一家包子铺或是早餐店,装修漂亮,服务正规,可是生意却不那么令人满意!最终去品尝完毕,一目了然,味道不过关,其他都不过是枉然,不正宗,不地道的味道,自然不会受欢迎!因此,我们又能得出结论:味道好,口味佳的正宗包子才能卖出好价钱

综上所述:要想把一笼包子卖出更好的价格!有一个正宗的味道是首要因素,其次是有一个好的品牌!比如像重庆百姓面点一样,15年老字号,深受大众喜爱!!


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