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重庆小面培训是重庆本地的一道特色美食文化传承

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重庆小面培训是重庆本地的一道特色美食文化传承

发布日期:2018-12-01 作者: 点击:

重庆小面培训是重庆本地的一道特色美食文化传承

 重庆小面是重庆本地的一道特色美食,自从重庆小面被央视报道以后,现在越来越多的人开始关注重庆小面了。国内外消费者吃重庆小面蔚然成风,找一个可靠重庆小面培训的基地学手艺开面馆成为热门行业。就连不少上班族也都辞去工作,走上开面馆之路成就创业梦想。百姓面点小面培训如何吸引1000多学员追捧?

    百姓面点创于2003年,创始人陈龙于2011年左右开班小面培训班,本着“助推重庆小面全国化”的理念,一直不停开拓创新,在保证正宗重庆小面的前提下,在重庆小面的基础上开发了独具特色的小面(注:目前已经开拓8种不同口味)。

    经过5年的培训,让百姓面点小面培训不论从技术上,还是从服务上,都让学员收获颇多,而百姓面点独创的小面培训四大配方,更是让其他培训基地无法追赶。

    百姓面点独创的小面培训四大配方

1、面-如何选择

    重庆小面的面条,精选水面(而非普通面条)。水面挑选,也是一个技术活,只有选择好了水面,我们所做出来的面条才够劲道、爽口。我们会传授大家如何选择优质水面的技巧,让您赢在起点。

2、汤-高汤的熬制

汤的好坏,会直接影响到小面的口感。我们通过10年小面制作经验,反复研究什么样的汤更能够让小面美味,目前已经成功拥有3-5种不同口感的高汤,能够适合大部分人群的口味,我们都会全部传授。

3、油辣子-煎油辣子诀窍

    我们所培训的油辣子制作工艺,主要培训如何精选两种辣椒混合(辣与香),如何选择菜油,以及怎么去控制油温等,还有更重要的油辣子秘方,我们都会一一传授,让学员制作的油辣子更香、更辣。

4、浇头-制作美味浇头

 浇头,重庆这边又叫“哨子”,比如杂酱、豌豆等都属于浇头。我们培训的浇头数量高达30余种,“麻、辣、酸、香、淡、补”;等口味,样样俱全,完全满足不同人群的需求,大大的增加了小面市场占有率。


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