重庆包子技术培训

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重庆一根面培训

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重庆一根面培训

  • 所属分类:一根面培训

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  • 发布日期:2017/03/31
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详细介绍

一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作。

培训内容:

1、面粉配方、揉面手法及和面方法。

2、面坯的制作、面坯的保存和醒发时间培训。

3、拉面手法的练习。

4、面条高汤的熬制。

5、油辣椒制作,绝秘红油制作。

6、秘制牛肉、肥肠、鸡杂、豌豆炸酱、排骨等臊子的制作。

7、学校还提供学员开店设备采购清单,帮助学员节省时间和开支,加快实体店的开启。

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赠送:1980元手擀面/1980砂锅米线+680老板菜


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:可以来2人学习,另一人学费免费,只收400元材料费 学会为止!

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